Mieliśmy wielką przyjemność uczestniczyć w Międzynarodowym Wieczorze 2025 w Dowództwie Marynarki Wojennej NATO (MARCOM) w Northwood.

MARCOM, mieszczący się w Kwaterze Głównej Northwood w Middlesex w Wielkiej Brytanii, jest głównym dowództwem NATO ds. spraw morskich i pełni funkcję centralnego węzła Sojuszu dla wszystkich operacji morskich. Jest to dynamiczne, wielonarodowe miejsce pracy, w którym pracuje personel wojskowy i cywilny z 22 państw członkowskich NATO, w tym z Polski.

Doroczny Międzynarodowy Wieczór stał się ukochaną tradycją, oferującą każdemu państwu NATO możliwość zaprezentowania najlepszych elementów swojego dziedzictwa kulinarnego. Tegoroczne wydarzenie odbyło się w Northwood Officers’ Mess, gdzie mieliśmy zaszczyt uczestniczyć w tym pełnym życia świętowaniu różnorodności kulturowej poprzez jedzenie.

Ze szczególną dumą odwiedziliśmy Sekcję Polską, gdzie mogliśmy delektować się różnymi tradycyjnymi przysmakami. Wśród nich znalazły się pierogi, bigos, sałatka jarzynowa, kiełbasa i treściwy polski chleb podawany ze specjalnie przygotowanym smalcem i ogórkami kiszonymi, z dodatkiem tradycyjnej wódki polskiej. Wszystkie dania zostały pieczołowicie przygotowane przez polski personel stacjonujący w MARCOM — i były absolutnie pyszne!

Polskie specjały smakowały również szefowi sztabu, kontradmirałowi José Enrique Delgado, który odwiedził polskie stoisko, aby spróbować tradycyjnego chleba ze smalcem, a następnie domowego bigosu i kieliszka polskiej wódki malinowej. Jego wizyta i docenienie polskich smaków uczyniły tę okazję jeszcze bardziej wyjątkową.

Chociaż mieliśmy również okazję spróbować specjałów z innych krajów NATO, nic nie mogło się równać ze znanymi i ukochanymi smakami Polski.

Poza wydarzeniami kulturalnymi MARCOM odgrywa kluczową rolę w operacjach NATO. Stąd planowane i realizowane są misje morskie, takie jak operacja Ocean Shield i operacja Sea Guardian, a także główne ćwiczenia morskie NATO. Dowódca Dowództwa Morskiego (COM MARCOM) pełni funkcję głównego doradcy morskiego NATO, podlegając Dowódcy Operacji Sojuszniczych w Mons w Belgii.

W MARCOM służy około 400 osób, w tym członkowie Sił Zbrojnych RP. Historycznie skoncentrowana na Atlantyku i obsadzona głównie przez państwa Europy Północnej, kwatera główna rozrosła się, aby odzwierciedlać szerszą reprezentację Sojuszu, obejmującą teraz zwiększoną obecność z Europy Południowej.

Ta różnorodność wzmacnia pozycję MARCOM jako światowej klasy centrum międzynarodowych operacji morskich i sprawia, że jest to wyjątkowo stymulujące środowisko pracy.

Składamy serdeczne podziękowania polskiemu dowództwu w MARCOM za serdeczną gościnność i za zaprezentowanie najlepszych polskich tradycji kulinarnych podczas tego wyjątkowego wydarzenia!

En.

Polish Flavours at NATO’s 2025 International Evening in Northwood

We had the great pleasure of attending the 2025 International Evening at NATO’s Allied Maritime Command (MARCOM) in Northwood.

Located at Northwood Headquarters in Middlesex, United Kingdom, MARCOM is NATO’s principal command for maritime affairs and serves as the Alliance’s central hub for all maritime operations. It is a dynamic, multinational workplace staffed by military and civilian personnel from 22 NATO member states, including Poland.

The annual International Evening has become a beloved tradition, offering each NATO country an opportunity to showcase the best of its culinary heritage. This year’s event was held at the Northwood Officers’ Mess, where we had the honour of participating in this vibrant celebration of cultural diversity through food.

We were especially proud to visit the Polish Section, where we enjoyed a variety of traditional delicacies. These included pierogi (Polish dumplings), bigos (hunter’s stew), sałatka jarzynowa (vegetable salad), kiełbasa (Polish sausage), and hearty Polish bread served with specially prepared lard and pickles, accompanied by a traditional shot of Polish vodka. All the dishes were lovingly prepared by the Polish personnel stationed at MARCOM — and they were absolutely delicious!

The Polish specialities were also enjoyed by the Chief of Staff, Rear Admiral José Enrique Delgado, who visited the Polish stand to try some traditional bread with smalec, followed by homemade bigos and a shot of Polish raspberry vodka. His visit and appreciation of Polish flavours made the occasion even more special.

While we also had the opportunity to taste specialities from other NATO countries, nothing compared to the familiar and beloved tastes of Poland.

Beyond cultural events, MARCOM plays a vital role in NATO’s operations. From here, maritime missions such as Operation Ocean Shield and Operation Sea Guardian are planned and executed, along with major NATO maritime and joint-level exercises. The Commander of Maritime Command (COM MARCOM) serves as NATO’s principal maritime advisor, reporting to the Allied Commander Operations in Mons, Belgium.

Approximately 400 personnel serve at MARCOM, including members of the Polish Armed Forces. Historically focused on the Atlantic and predominantly staffed by Northern European nations, the headquarters has grown to reflect broader Allied representation, now including an increased presence from Southern Europe. This diversity strengthens MARCOM’s position as a world-class centre for international maritime operations and makes it a uniquely stimulating working environment.

We extend our heartfelt thanks to the Polish Command at MARCOM for their warm hospitality and for showcasing the best of Polish culinary tradition at this exceptional event!

Text and Photos : Iwona Golińska, Polish Sue